ソウルの生簀海鮮料理屋。目の前の水槽で泳ぐデッカいアナゴを、同行の編集S氏が指さした。これをどうやって料理するのかと店のおねえさんに聞いてみると、最初の答えが「サシミ」。たぶんそのあとにも鍋だのなんだのいろいろ出てきそうだったのだが、S氏は…
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